Ce mois ci notre chef Sébastien Philizot vous propose 2 recettes: Recette Salée: Rillette de mahi mahi d’ici et saumon de Norvège, carpaccio de noix de St jacques et zest de citron, mouillette aux épices Recette Sucrée : Macarons Fraise Citron

Papillotes Polynésienne : mahi mahi, perroquet, gambas, langouste et noix de St Jacques, zest d’orange et citron Recette pour 8 pax : 640g de Filet de Mahi mahi 480g de Filet de Perroquet 320g de chair de Langouste (environ 1kg de langouste entiere) 16...

Papillotes Polynésienne : mahi mahi, perroquet et crevettes aux agrumes, tagliatelle de légumes Recette pour 8 pax : 640g de Filet de Mahi mahi 480g de Filet de Perroquet 320g de chair de Langouste (environ 1kg de langouste entiere) 16 pièces de Crevettes...